INFLAÇÃO DA CARNE PRESSIONA CARDÁPIOS
Donos de restaurantes estão enfrentando dificuldades de gestão diante do aumento expressivo dos preços das carnes, em especial da bovina. É uma inflação que anda pressionando por reajustes nos cardápios. Só em outubro, o preço das carnes subiu 5,81%, a maior alta em quatro anos, destaca a Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel). E a expectativa é de que continue acelerando em 2025. O cenário é reflexo de uma combinação de fatores, como o aumento de 33% no preço do boi gordo nas fazendas. Além disso, o crescimento das exportações brasileiras de carne bovina, favorecido pela desvalorização do real, torna o produto mais caro para o consumidor brasileiro.
Certificado como Patrimônio Imaterial de Florianópolis, o presépio da praça XV está completando 50 anos. Criada sob a liderança do artista Jone Cezar de Araújo, que se inspira no mestre Peninha, falecido no ano passado, é destaque na decoração de Natal do centro histórico. Foto: Fabio Gadotti
SINFÔNICA
A Orquestra Sinfônica de SC (Ossca) faz neste domingo (24), às 20h, no CIC, em Florianópolis, o concerto Bravo!, que comemora seus 31 anos de história. O espetáculo faz referência aos 150 anos da imigração italiana em Santa Catarina, com três solistas líricos convidados: a soprano Claudia Todorov, o tenor Luiz Fernando Vieira e o barítono Schäfer Júnior. Contará ainda com a participação especial do Gruppo di Canto Fratelli del Ciircolo, do Lira Circolo Italiano de Blumenau. Os ingressos gratuitos serão disponibilizados pelo site da Ossca.
MAMMA MIA
Foi aberta oficialmente nesta segunda-feira (18), em Florianópolis, a Semana da Cozinha Italiana no Mundo. Além de oferecer pratos típicos italianos a preços especiais nos restaurantes participantes associados à Abrasel, o evento abre oportunidades de negócios. A Câmara Italiana apresentará a credencial Ospitalità Italiana nel Mondo, que certifica a qualidade e a tradição de restaurantes italianos em todo o mundo. Restaurantes locais poderão conhecer, portanto, os requisitos para a obtenção deste selo, reconhecido internacionalmente.
CULINÁRIA – “A influência italiana no Brasil, em especial em Santa Catarina, impactou a nossa cultura de modo geral, mas a culinária é um capítulo à parte. Queremos mostrar toda essa riqueza que orgulha não apenas os descendentes italianos, mas os catarinenses de modo geral”, sintetiza Tullo Cavallazzi Filho, presidente da Câmara Italiana de Comércio e Indústria de Santa Catarina.
BRONZEAMENTO
O Conselho Regional de Medicina de Santa Catarina está fazendo um alerta sobre a proibição das câmaras de bronzeamento artificial no Brasil, medida que está em vigor desde 2009, conforme a resolução da Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa). A norma abrange importação, uso e comercialização dos equipamentos para fins estéticos. As câmaras emitem radiação ultravioleta (UV), um fator de risco comprovado para uma série de problemas de saúde, incluindo o câncer de pele.
